Διατήρηση της ποσόστωσης αιγοπρόβειου γάλακτος στο χαλλούμι στο 15% για τον Φεβρουάριο
3 Φεβρουαρίου 2025
Η ελάχιστη ποσόστωση αιγοπρόβειου γάλακτος για τη παραγωγή χαλλουμιού παραμένει στο 15% για το Φεβρουάριο, σύμφωνα με διάταγμα που θα εκδώσει ο υπουργός Εμπορίου. Παρά την προσπάθεια αύξησης της ποσόστωσης, οι διαθέσιμες ποσότητες γάλακτος είναι πολύ χαμηλές. Ακραίες καιρικές συνθήκες και η παρατεταμένη ανομβρία επηρεάζουν την παραγωγή και την αναλογία του γάλακτος. Η κατάσταση θα επαναξιολογηθεί μετά τη συνεδρίαση της αρμόδιας επιτροπής στις 20 Φεβρουαρίου.