Αλλαγές στη χρήση αιγοπρόβειου γάλακτος για την παραγωγή χαλλουμιού
24 Μαρτίου 2025
Το υπουργείο Γεωργίας προγραμματίζει αλλαγές στη χρήση αιγοπρόβειου γάλακτος για την παραγωγή χαλλουμιού, με σκοπό τη δημιουργία δύο ειδών προϊόντος. Οι αιγοπροβατοτρόφοι αντιδρούν σε αυτή την απόφαση, καθώς θεωρούν ότι θα επηρεάσει τη νομική κατοχύρωση του παραδοσιακού χαλλουμιού. Η απόφαση προήλθε έπειτα από προτάσεις τυροκόμων και αγελαδοτρόφων. Συνολικά, η ποσότητα που διατίθεται για την παραγωγή αυτών των δύο ειδών χαλλουμιού έχει επηρεαστεί από την εφαρμογή νέων διατάξεων.