Κίνδυνοι τροφιμογενών λοιμώξεων το καλοκαίρι: Οδηγίες προστασίας
3 Αυγούστου 2026
Το καλοκαίρι συνδέεται συχνά με χαλάρωση και διακοπές, αλλά οι υψηλές θερμοκρασίες αυξάνουν τον κίνδυνο τροφιμογενών λοιμώξεων από μολυσμένα τρόφιμα. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας και το Ευρωπαϊκό Κέντρο Ελέγχου Λοιμώξεων προειδοποιούν για βακτήρια όπως η Salmonella και το Campylobacter. Τα μολυσμένα τρόφιμα μπορεί να φαίνονται ασφαλή, γι' αυτό απαιτείται προσοχή κατά την προετοιμασία των γευμάτων. Ιδιαίτερα κινδυνεύουν τα βρέφη, οι ηλικιωμένοι και τα ανοσοκατεσταλμένα άτομα. Είναι σημαντικό να ακολουθούμε οδηγίες ασφαλείας κατά το καλοκαίρι, για να προστατευτούμε από λοιμώξεις.